Home » Härlig Granola med honung

Härlig Granola med honung

Ingredienser:

  • 2 dl vatten
  • 1 dl honung
  • 1/2 dl flytande kokosolja(kallpressad)
  • 1/2 dl chiafrön
  • 1 tsk vaniljpulver
  • en nypa salt
  • 3 dl havregryn
  • 3 dl dinkelflingor
  • 2 dl riven kokos
  • 2 dl naturella cashewnötter
  • 1 dl mandel
  • 1 dl solroskärnor
  • 1 dl pumpakärnor
  • 4 dl torkade bär som t ex mullbär, russin, tranbär, gojibär et c.
  1. Sätt på ugnen på 150 grader C
  2. Blanda de sex första ingredienserna. Om kokosoljan eller honungen inte är flytande kan dem värmas lätt i vattenbad eller mikrovågsugn. Låt blandningen stå i ca 10 min så att chiafröerna fått en geléliknande hinna runt omkring sig.
  3. Mät upp alla torra ingredienser utom bären i en bunke och blanda ordentligt. Tillsätt sedan vätskan och blanda igen.
  4. Lägg ut blandningen jämnt på ett bakplåtspapper och rosta på nedersta falsen i ugnen i ca 45-50 min. Rör om då och då så att blandningen rostas jämnt. Granolan är klar när den är torr och gyllene, om den efter 50 min fortfarande är lite fuktig och bara ”nästan klar” så kan den svalna av på eftervärmen i ugnen.
  5. Blanda i de torkade bären och förvara Granolan i en burk med tättslutande lock.